涼拌杏鮑菇拌雞絲 減脂最愛

MCO就如新年一樣，天天都是廚師
半夜放毒 罪過罪過
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你若有現成的雞肉步驟，食譜煮雞肉的步驟可以直接省略唷！
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不得不說杏鮑菇跟雞肉的配搭，不但口感非常有層次，
調味清爽又美味，非常適合在第二週排毒增脂的轟炸下，
扮演著小清新的角色淨化你我的腸胃！
這道料理真的超級推薦～～有剩的雞肉務必要來試試！
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🌀材料
🔸杏鮑菇2根
🔸雞胸肉1片
🔸蔥2根
🔸薑1片
🔸蒜頭2瓣
🔸米酒1大匙
🔸白芝麻1/2大匙
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🌀調味料
🔸醬油1大匙
🔸白砂糖1大匙
🔸白醋1大匙
🔸香油1/2大匙
🔸鹽1/4小匙
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🍳作法
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1️⃣杏鮑菇切絲、蔥1根切段1根切蔥花、薑切片、蒜頭磨成泥備用。


2️⃣冷水放入蔥段、薑片及米酒，大火煮滾後放入雞胸肉，蓋上鍋蓋小火煮5分鐘，
關火燜泡10分鐘備用。
📝 可用筷子戳雞胸肉最厚處，能輕易穿透且無生肉軟軟的感覺即熟透。



3️⃣承上，取出雞胸肉順紋剝成絲，接著將杏鮑菇絲放入原鍋中，
大火煮3分鐘至軟，再將雞絲、杏鮑菇、蒜泥及調味料混合均勻，
最後撒上蔥花及白芝麻即完成！












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<3 小知識
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這可以單吃可以做成涼麵哦 試一試！
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